700 ml quadratische Likörglasflasche

Spirituosen sind hochkonzentrierte alkoholische Getränke. Da die zu konzentrierte Ethanollösung, die während des Gärungsprozesses bei der Weinherstellung entsteht, die Hefe abtöten kann und nicht weiter gären kann, kann der Alkoholgehalt des durch Gärung gebrauten Weins nur maximal 10–20 % erreichen. Der Siedepunkt von Alkohol liegt jedoch bei 78,2°C. Nach dem Erhitzen liegt die Temperatur über dem Siedepunkt von Alkohol, jedoch nicht unter dem Siedepunkt von Wasser. Der Alkoholdampf entweicht und kondensiert dann, um eine Ethanollösung mit einer Konzentration von 80 % bis 90 % zu erhalten. Schnaps. Daher werden Spirituosen auch destillierte Spirituosen genannt.

1. Grundlegende Einführung

Da die konzentrierte Ethanollösung, die während des Gärungsprozesses bei der Weinherstellung entsteht, die Hefe abtöten kann und nicht weiter gären kann, kann der Alkoholgehalt des durch Gärung gebrauten Weins nur maximal 10–15 % erreichen. Der Siedepunkt von Alkohol liegt jedoch bei 78,2°C. Nach dem Erhitzen liegt die Temperatur über dem Siedepunkt von Alkohol, jedoch nicht unter dem Siedepunkt von Wasser. Der Alkoholdampf entweicht und kondensiert dann, um eine Ethanollösung mit einer Konzentration von 80 % bis 90 % zu erhalten. Schnaps.

2. Klassifizierung von Spirituosen

Spirituosen werden üblicherweise in acht Kategorien eingeteilt: Gin, Whisky, Brandy, Wodka, Rum, Tequila, Spirituosen, japanischer Sake (Sake).

3. Herkunft der Spirituosen

1. Whisky wird hauptsächlich in Scotch Whisky, Irish Whiskey, Canadian Whiskey und American Whiskey unterteilt

2. Der Ursprung des Alkohols – China.

3. Herkunft des Brandys – Frankreich.

4. Der Ursprung des Gins – die Niederlande.

5. Der Ursprung des Rums – Kuba.

6. Der Ursprung der Agave – Mexiko.

7. Der Ursprung des Wodkas – Russland.

8. Der Ursprung von Sake – Japan.