Die beste Lagertemperatur für Wein sollte bei etwa 13 °C liegen.Obwohl der Kühlschrank die Temperatur einstellen kann, besteht immer noch eine gewisse Lücke zwischen der tatsächlichen Temperatur und der eingestellten Temperatur.Der Temperaturunterschied kann etwa 5°C-6°C betragen.Daher befindet sich die Temperatur im Kühlschrank tatsächlich in einem instabilen und schwankenden Zustand.Dies ist offensichtlich sehr ungünstig für die Konservierung von Wein.
Bei verschiedenen Lebensmitteln (Gemüse, Obst, Wurst etc.) kann eine trockene Umgebung von 4-5 Grad Celsius im Kühlschrank den Verderb weitestgehend verhindern, Wein benötigt jedoch eine Temperatur von etwa 12 Grad Celsius und eine gewisse Luftfeuchtigkeit.Um zu verhindern, dass durch den trockenen Korken Luft in die Weinflasche eindringt, wodurch der Wein vorab oxidiert und seinen Geschmack verliert.
Eine zu niedrige Innentemperatur des Kühlschranks ist nur ein Aspekt, andererseits schwankt die Temperatur stark.Die Konservierung von Wein erfordert eine Umgebung mit konstanter Temperatur, und der Kühlschrank wird unzählige Male am Tag geöffnet, und die Temperaturänderung ist viel größer als die des Weinschranks.
Vibration ist der Feind des Weins.Gewöhnliche Haushaltskühlschränke verwenden Kompressoren zur Kühlung, daher sind Vibrationen des Körpers unvermeidlich.Die Vibrationen des Kühlschranks können nicht nur Lärm verursachen, sondern auch die Reifung des Weins beeinträchtigen.
Daher ist es nicht empfehlenswert, Wein im Haushaltskühlschrank aufzubewahren.
Effiziente Möglichkeiten, Wein zu lagern, ohne seinen Geschmack und seine Zusammensetzung zu verändern: Von erschwinglichen Weinkühlschränken und temperaturgesteuerten Weinschränken bis hin zu professionellen unterirdischen Weinkellern erfüllen diese Optionen die Anforderungen des Kühlens, Abdunkelns und Ruhens.Basierend auf den grundlegenden Richtlinien können Sie je nach Budget und verfügbarem Platz Ihre eigene Wahl treffen.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 12. Mai 2023